Descrizione

Uvaggio: 70% chardonnay, 30% malvasia di Candia
Zona di produzione: Montefalco – Spoleto
Altitudine dei vigneti: 350 – 400 metri s.l.m
Tipologia dei terreni: medio impasto sassoso
Sistema di allevamento: cordone speronato
Produzione per ettaro: 80 q.li
Numero ceppi: 3.600
Periodo vendemmia: tra la prima e la seconda decade di settembre
Vinificazione: fermentazione su bucce 2 giorni a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio per 8 mesi
Alcool svolto: 12,5°
Bottiglia: 750 ml
Temperatura di servizio: 8° / 10°